Description

 Jean-Philippe Alie,

Artisan-sélectionneur et fondateur de Les Fraises Alpines L’Ouvre-Cœur, se spécialise
en production écologique de plants de fraisier alpin sans stolons, à fruits jaunes.

Rappelant le goût de la fraise des bois, cette plante vivace et pérenne produit tous les mois.
En constante floraison, produisant une multitude de petite fraise très sucré sans acidité

elle est une source de nectar pour les pollinisateurs et autres insectes
utiles tout en étant ignorée des oiseaux.

Les Fraises Alpines L’Ouvre-Cœur développe une pépinière-pouponnière grossiste de plants
« Selects ». D’année en année, la sélection se concentre sur la rusticité, la vigueur, la
productivité, le calibre du fruit, sa grosseur, sa flaveur et
sa résistance aux maladies et sécheresses.

• Yellow wonder , la fraise alpine ( ancien nom: la fraise de tous les mois) est une fraise oubliée des cultures modernes et a un goût bien distinct. Plant sans stolons, poussant en forme de buisson le résultat est une multitude de petite fraise de couleur jaune pâle très sucrée produite toute la saison jusqu’aux gelées. Une fois mûr, le fruit se détache facilement du plant. Ignorée des oiseaux, ce plant attire les insectes pollinisateurs indigènes à cause de sa floraison constante. Le plant se multiplie par semis et se divise tous les trois ans. La fraise se consomme fraîche, séchée, congelée ou cuite.