Capucine – Jewel Mix

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Capucine – Jewel Mix

nom latin : Tropaeolum majus

20 semences

Fleurs de couleurs rouge, jaune et orange, toutes les parties de la plantes sont comestibles au goût poivré. Bénéfique pour les insectes pollinisateurs en jardins.

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Description


Description: Capucine Jewel mix

Ses qualités décoratives liées à une croissance rapide en font une plante grimpante très appréciée pour monter le long des palissades, pergolas ainsi en brise-vue. Elle permet notamment de cacher rapidement une construction dans le jardin, comme un composteur.

Elle peut aussi être utilisé comme plante rampante. Une annuelle robuste, cette capucine fleurira tout l’été en plein soleil ou à mi-ombre. Pouvant atteindre plus de 40 cm de hauteur

Les fleurs sont de couleurs rouge, jaune et orange, toutes les parties de la plantes sont comestibles au goût surprenamment poivré.

En cuisine, les feuilles et les fleurs de la capucine se mangent  crues aux salades, sauces et mayonnaise. Elles ont une saveur piquante et aromatique. Les boutons floraux et les jeunes fruits peuvent se conservés dans du vinaigre et ont eux aussi un goût piquant. De cette manière, il est possible de faire un semblant de câpres local pour garnir les mets cuisinés.


 

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